Quels gâteaux de mariage pour sublimer votre réception ? De la traditionnelle pièce montée aux macarons chic, trouvez ici l’inspiration sucrée parfaite pour votre grand !
5 gâteaux de mariage incontournables à découvrir
Le mariage, cette cérémonie unique où deux âmes s’unissent pour la vie, est aussi l’occasion de célébrer l’amour. Et quoi de mieux pour honorer cet événement qu’un gâteau exceptionnel, symbole d’amour et de douceur ? Le choix du gâteau est même tout aussi important que le choix de la robe ou du lieu de réception. Alors, pour vous aider dans cette quête du dessert parfait, nous avons compilé une liste des 5 gâteaux de mariage incontournables, du plus traditionnel au plus original.
La traditionnelle pièce montée en choux
La pièce montée en choux, un classique indémodable de la pâtisserie française, reste une valeur sûre pour les mariages. Elle se compose de petits choux garnis de crème pâtissière, empilés les uns sur les autres et décorés grâce à du caramel, elle symbolise à la fois élégance et gourmandise. Ce véritable chef-d’œuvre culinaire est souvent perché sur plusieurs étages. La pièce montée peut être personnalisée à souhait en fonction de vos envies et de votre thème de mariage.
- Nature : tout simplement garnis de crème pâtissière vanille, chocolat ou café et saupoudré de sucre glace pour être sobre et élégant.
- Croquembouche : recouvert d’une fine couche de nougatine donnant ainsi plus de croquant à la dégustation.
- Multicolore : décoré de coloris de pâtes à sucre ou même de fleurs comestibles pour apporter une touche romantique ou rappeler votre thème de mariage.
Le wedding cake à étages, la star des mariages
Originaire des États-Unis, le wedding cake à étages a su séduire les mariés du monde entier. Il est désormais une institution ! Haut et majestueux, il est fabriqué à partir de biscuits recouverts de crème ou d’une génoise moelleuse avec un fourrage gourmand et décoré avec des motifs floraux, des perles ou même des figurines représentant les mariés. Chaque étage peut présenter une saveur différente, offrant ainsi une variété de goûts. Red velvet, chocolat, vanille, framboise…, les possibilités sont infinies.
- Biscuit vanille et crème au beurre : pour une version classique et délicate.
- Biscuit chocolat et ganache : pour satisfaire les grands amoureux du cacao.
- Génoise aux fruits : pour apporter fraîcheur et légèreté avec des fruits rouges, exotiques ou encore des agrumes.
- Red velvet: pour se délecter des saveurs intenses d’un wedding cake moelleux et au parfum délicat.
Le Naked wedding cake, une alternative moderne et légère
Le naked wedding cake se traduit littéralement par « gâteau de mariage nu ». C’est aussi une tendance venue des États-Unis qui connaît un franc succès auprès des convives. Contrairement aux traditionnels gâteaux de mariage, le naked wedding cake ne possède pas de glaçage qui recouvre l’ensemble des couches du gâteau. Les différents étages sont juste garnis d’une crème légère, ce qui permet de dévoiler la texture du biscuit et les différentes saveurs.
Au niveau des ingrédients, il n’y a aucune limite : fruits rouges, chocolat, noix de coco ou vanille… pour les plus classiques, mais aussi ananas caramélisé, confiture d’abricots ou crème au citron pour revisiter. Il vous faut simplement trouver l’association gourmande « parfaite » pour créer le gâteau de mariage de vos rêves.
Les macarons, entre élégance et finesse
Pour un mariage chic et sophistiqué, pensez gâteau de mariage composé entièrement ou pas de macarons ! Ces petites douceurs peuvent, en effet, être présentées en pyramide ou intégrées à un gâteau à étages. Colorés et variés, ils ajoutent une touche de fantaisie et permettent d’offrir un large éventail de saveurs à vos invités. Le choix des parfums varie aussi à l’infini :
- Macarons fruités : framboise, cassis, citron…, frais et goûteux, ils seront idéals pour un mariage estival ou sur le thème nature.
- Macarons gourmands : chocolat, café, caramel beurre salé… ces saveurs riches et variées raviront les fans de gourmandises.
- Macarons originaux : pourquoi ne pas partir sur des notes plus insolites comme la pistache ou l’eau de rose ?
La charlotte aux fruits, légèreté et fraîcheur
La charlotte, avec sa mousse onctueuse et ses biscuits à la cuillère ou ses boudoirs, est un dessert léger et rafraîchissant. Associée à des fruits, elle devient encore plus irrésistible. Cette douceur fruitée est séduira surtout les couples qui recherchent une alternative à la traditionnelle pièce montée. Déclinez la charlotte dans les parfums que vous souhaitez !
- Charlotte aux fruits rouges : idéale pour une touche acidulée tout en restant douce.
- Charlotte aux fruits exotiques : originale avec des accords mangue-passion ou ananas-coco.
- Charlotte aux agrumes : rafraîchissante et gourmande avec des notes de citron, d’orange ou de pamplemousse.
Quel que soit votre choix final, l’essentiel est qu’il vous ressemble et réponde à vos attentes gustatives et esthétiques.
Besoin de conseils pour choisir votre gâteau de mariage ?
Le choix est tel que vous avez du mal à vous décider ? Un pâtissier sera votre meilleur conseiller en fonction de vos goûts, du nombre d’invités et du thème de votre mariage. Pensez aussi à faire appel à un wedding planner. Non seulement ce professionnel pourra vous recommander les meilleurs pâtissiers et prestataires, mais vous fera aussi bénéficier de conseils précieux pour que votre gâteau soit en parfaite harmonie avec le reste de votre événement. Au Grand Hôtel des Sablettes-Plage, nous proposons aussi bien un somptueux espace de mariage qu’un organisateur de mariages expérimenté et entouré des fleurons pour planifier ce jour spécial. Faites-nous part de vos envies à pour un mariage et un dessert personnalisés et unique. Contactez-nous maintenant !
