13 mai 2021

Une bière éco-responsable+ pour votre mariage

Quelque part, vous avez un peu des scrupules à vous marier. Car votre priorité, après celle de vous unir à votre futur conjoint, est de respecter la planète en étant le plus éco-responsable que possible. Or vous savez qu’un mariage a un impact environnemental non négligeable.

Nous vous proposons aujourd’hui une nouvelle idée pour limiter cet impact : Que diriez-vous d’offrir à vos invités une bière délicieuse qui est éco-responsable puissance 10 ! Là, je vois que j’ai attiré votre attention.

 

 

 

La bière Cocomiette est fabriquée artisanalement à partir d’invendus de pain bio local, le pain de Belledonne, et utilise les circuits courts pour la distribution. Ce projet éco-responsable, mettant en lien différents acteurs dans la lutte anti-gaspillage alimentaire, a connu un franc succès en Isère.

La bière est disponible dans plusieurs magasins bio et brasseries en France.  Pour trouver les points de vente cliquez ici.

Fort de cette réussite, les fondatrices, Charlotte et Amandine, ont décidé d’étendre ce principe à l’Ile de France pour en faire profiter le public francilien. Ainsi l’impact carbone est limité, puisque les bières sont fabriquées localement et un nouvel écosystème fournil-brasserie-distributeurs est créé. Cela fait maintenant un an, avec le fournil Moisan (94), que les invendus de pain bio ont pu être transformés en chapelure, afin d’être utilisés pour la production des bières Cocomiette.

 

 

Locale, artisanale, engagée, fruit d’une collaboration anti-gaspi , la bière Cocomiette n’est-elle pas une bière exceptionnellement éco-responsable ?

Vous hésitez encore ? Voici le mot de la brasseuse de la bière Cocomiette, Nathalie Munsch, qui va finir de vous convaincre :

 

« J’ai été particulièrement enthousiasmée par Cocomiette pour plusieurs raisons :

Historiquement bière et pain sont très liés, et dans une société de consommation où le gaspillage alimentaire atteint des proportions aberrantes, un projet visant à valoriser les invendus de pain en les transformant en bière méritait d’être soutenu ! D’un point de vue plus technique, le challenge de fabriquer une bière à base de pain, en remplacement de céréales maltées, représentait un défi technique très stimulant.

Je ne voulais pas voir le pain comme un simple ingrédient de substitution mais je souhaitais créer une bière AU PAIN, dans laquelle, outre la valorisation d’un produit perdu par faute de gaspillage, le pain devenait une vraie valeur ajoutée, donnant naissance à une bière gourmande et équilibrée alliant les saveurs typiques de la bière aux arômes toastés du pain. »

 

 

Si cette solution vous tente vous pouvez contacter Cocomiette par mail: commercial@cocomiette.com ou bien via Instagram: @cocomiette_france

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